Moderne Pâtisserie. Handgemacht in Karlsruhe.

Törtchen, Croissants, Pralinen, Eis und immer wieder neue Yummy Things – täglich frisch aus unserer Backstube.
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Törtchen

Gebäck

Pralinen

Eis

Was uns wichtig ist.

Gute Zutaten, echtes Handwerk und Geschmack, der im Mittelpunkt steht.

01

Beste Zutaten

Milch, Sahne und Eier beziehen wir aus der Region, unsere Schokolade von Valrhona. Dazu kommen ausgewählte Früchte, Nüsse und alles, was echten Geschmack ausmacht.

02

Echtes Handwerk

Von Törtchen bis Croissant entsteht bei uns alles in vielen präzisen Arbeitsschritten – täglich frisch in unserer Karlsruher Backstube.

03

Weniger süß. Mehr Geschmack.

Klare Aromen, ausgewogene Süße und unterschiedliche Texturen machen jede Kreation besonders.

EIN BLICK IN DIE BACKSTUBE

Handwerk, das man sehen kann.

Jedes Törtchen entsteht bei uns in vielen präzisen Schritten –
von Hand, täglich frisch und mit viel Gefühl für Geschmack und Textur.

PRESSESTIMME

„Die kunstvollen Törtchen und Macarons sind so gut, wie sie aussehen und können so manche Reise ins nahe Paris ersetzen.“

Der Feinschmecker · Die besten Röstereien & Cafés Deutschlands 2025

EMPFOHLEN VON

DER
FEINSCHMECKER

2025

Herrenstraße

Mitten in der Karlsruher Innenstadt.

Am Stadtgarten

Direkt beim Karlsruher Hauptbahnhof.

BLICK HINTER DIE KULISSEN

So entstehen unsere
Yummy Things.

Präzises Handwerk, kreative Ideen und ganz viel Liebe zum Detail – direkt aus unserer Backstube.

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  • Zwetschgen Tartelette ab heute neu in der Theke 💜✨
  • Das Team hinter den Yummy Things ✨

Heute möchten wir euch Janah vorstellen.

Janah macht bei uns ihre Ausbildung zur Konditorin und lernt dabei alle Bereiche unserer Backstube kennen. Genau das gefällt ihr besonders: Kein Tag ist wie der andere, sie kann kreativ arbeiten, überall mithelfen und immer wieder Neues lernen.

Dabei ist ihr eines besonders wichtig: dass die Qualität stimmt. An der Patisserie Ludwig schätzt sie vor allem unser wechselndes, modernes Sortiment und das Miteinander im Team.

Wenn Janah nicht in der Backstube steht, geht es auch privat nicht ganz ohne Küche: Sie kocht und backt leidenschaftlich gern. ✨

Janahs Yummy-Tipp: unser Noisy. Cremig, karamellig und mit einer feinen Nussnote – für sie einfach der perfekte Mix. 💜