ÜBER UNS
Das Team hinter den
Yummy Things.
Was 2013 mit Miriam und Sven begann, ist heute ein Team, das moderne Pâtisserie in Karlsruhe jeden Tag neu denkt.
Was bei uns entsteht.
In unserer Backstube entstehen Törtchen, Croissants, Macarons, Pralinen und immer wieder neue Yummy Things. Im Sommer gehört unser hausgemachtes Eis dazu, in der kalten Jahreszeit Schokolade und Pralinen.
Unser Sortiment bleibt in Bewegung: Wir entwickeln neue Geschmackskombinationen, greifen saisonale Zutaten auf und überarbeiten auch bestehende Kreationen immer wieder.
Miriam und Sven Ludwig.
Unsere gemeinsame Geschichte begann 2011. Miriam ist gelernte Konditorin und sammelte nach ihrer Ausbildung Erfahrung in verschiedenen Spitzenbetrieben. Sven ist Bäcker- und Konditormeister, wurde Landesbester und 2011 als Konditor des Jahres ausgezeichnet.
2013 eröffneten wir unsere erste Pâtisserie in Karlsruhe – mit eigenen Rezepturen und der Idee, modernes Konditorenhandwerk neu und zeitgemäß zu zeigen.
Schön allein reicht uns nicht.
Eine Kreation ist für uns erst dann fertig, wenn jedes Element einen Sinn hat – geschmacklich, in der Textur oder als Kontrast.
Deshalb entwickeln wir unsere Rezepturen selbst, testen, verändern und verfeinern sie so lange, bis alles zusammenpasst. Die Optik gehört dazu. Entscheidend ist aber immer der erste Bissen.
Pâtisserie für heute.
Vegan und glutenfrei sind bei uns keine Nebenprodukte und keine Kompromisslösung. Wir entwickeln sie von Anfang an als eigenständige Kreationen – mit demselben Anspruch wie unser gesamtes Sortiment.
So arbeiten wir.
Wir produzieren in unserer eigenen Backstube und in kleinen Chargen. So können wir frisch arbeiten, Qualität kontrollieren und bewusst mit unseren Zutaten umgehen.
Zu gutem Handwerk gehören für uns auch die Menschen dahinter: verlässliche Arbeitsbedingungen, faire Bezahlung und eine Ausbildung, die Wissen wirklich weitergibt.
No team. No dream.
Hinter unserer Pâtisserie stehen viele unterschiedliche Menschen – in der Backstube, im Service und in der Ausbildung.
Was morgens in der Backstube beginnt, wird an der Theke vollendet. Jede Idee, jedes Produkt und jeder Besuch entsteht durch Teamarbeit.
Unsere Reise – bis heute
2013: Eröffnung in der Amalienstraße
2014: Auszeichnung vom Feinschmecker
2015: Umzug in die größere Pâtisserie in der Waldstraße
2017: Zweite Filiale am Stadtgarten
2019: Teilnahme bei „Das große Backen – die Profis“
2020: Start der Yummy-App für Online-Bestellungen
2021: Eröffnung in der Herrenstraße – inklusive Eisdiele
2022: Ausbau der Backstube & Kursräume
2023: Empfehlung im Guide Michelin
2025: Auszeichnung vom Feinschmecker
2026: Auszeichnung als eines der schönsten Gastronomiekonzepte (Callwey Verlag)
Was bleibt.
Die Freude am Machen.
Die Neugier auf das, was als Nächstes kommt.
Und ihr, die unsere Pâtisserie seit so vielen Jahren begleitet.
JOBS
Arbeiten in unserer Pâtisserie.
Ob Backstube, Service oder Ausbildung – wir suchen Menschen, die gerne sorgfältig arbeiten, Verantwortung übernehmen und unsere Pâtisserie gemeinsam mit uns weiterentwickeln möchten.
Auch wenn gerade keine passende Stelle ausgeschrieben ist, freuen wir uns über deine Initiativbewerbung.
WIR STELLEN EIN
Service & Verkauf
Derzeit ist unser Team vollständig. Wir freuen uns trotzdem jederzeit über Initiativbewerbungen von Menschen, die unsere Gäste mit Freude, Aufmerksamkeit und gutem Service begleiten möchten.
Mögliche Arbeitsmodelle:
Vollzeit · Teilzeit · Werkstudent*in · Minijob
Backstube
Derzeit ist unser Team vollständig. Wir freuen uns trotzdem jederzeit über Initiativbewerbungen für unsere Backstube und unsere Kurse.
Mögliche Bereiche:
Pâtissier · Konditorin · Bäckerin · Spülhilfe · Kursleitung
Klingt nach dir?
Dann möchten wir dich kennenlernen. Sende uns deine Bewerbung einfach über unser Formular – schnell, unkompliziert und direkt an unser Team.
Backstube
Pâtissier / Konditor / Bäcker / Koch (w/d/m)
Vollzeit · Karlsruhe · 5-Tage-Woche
Wir sind die Pâtisserie Ludwig – eine moderne, inhabergeführte Patisserie in Karlsruhe. In unserer eigenen Backstube entstehen täglich Törtchen, Macarons, Éclairs und weitere Yummy Things: handgemacht, aus hochwertigen Zutaten und mit unserem klaren Fokus auf echten Geschmack.
Du liebst präzises Handwerk, hochwertige Produkte und abwechslungsreiches Arbeiten? Dann möchten wir dich kennenlernen.
Das sind deine Aufgaben
– Herstellung und Veredelung unserer Törtchen, Macarons, Éclairs und weiteren Produkte
– Sicherstellung unserer hohen Qualitätsstandards
– Arbeiten nach bestehenden Rezepturen sowie Mitwirkung an deren Weiterentwicklung
– Sorgfältiger und verantwortungsbewusster Umgang mit hochwertigen Zutaten
– Reinigung und Pflege des Arbeitsplatzes und der Backstube
– Einhaltung unserer Hygienestandards und der gesetzlichen Vorschriften
Das bringst du mit
– Eine abgeschlossene Ausbildung als Konditor*in, Bäcker*in oder Koch/Köchin
– Alternativ eine abgeschlossene Prüfung zum/zur Konditormeister*in
– Freude an präzisem, handwerklichem Arbeiten
– Qualitätsbewusstsein, Zuverlässigkeit und Teamgeist
– Lust, dich einzubringen und gemeinsam mit uns weiterzuentwickeln
Das bieten wir dir
– Eine geregelte 5-Tage-Woche
– Zwei freie Tage am Stück – Samstag und Sonntag oder Sonntag und Montag
– Geregelte Arbeitszeiten ab 6:00 Uhr
– Keine Schichtarbeit
– Verlässliche Dienstpläne und gute Planungssicherheit
– Arbeitszeitkonto
– Faire, leistungsgerechte Bezahlung
– Arbeiten mit hochwertigen Zutaten und einem modernen Sortiment
– Mitarbeiterrabatt
– Entwicklungsmöglichkeiten und Raum für eigene Ideen
– Ein motiviertes, kollegiales Team in einem inhabergeführten Unternehmen
Und natürlich: die besten Törtchen der Stadt.
Service
Verkäufer*in (w/d/m)
Vollzeit · Teilzeit · Werkstudent*in · Minijob
Du hast Freude am Umgang mit Menschen, liebst guten Kaffee und möchtest unseren Gästen den Tag versüßen? Dann werde Teil unseres Service-Teams.
Bei uns kannst du Job, Familie, Studium und Hobbys gut miteinander verbinden – mit geregelten Arbeitszeiten und verlässlichen Dienstplänen.
Deine Vorteile
Elternschicht · 10:00 bis 14:00 Uhr
Die passende Schicht für Eltern: Du öffnest morgens die Filiale und versüßt unseren Gästen mit frischem Kaffee und Croissants den Start in den Tag. Du arbeitest, während die Kinder in der Kita oder Schule sind, und bist rechtzeitig zum Schulschluss wieder zu Hause.
Dein Vorteil: Die perfekte Verbindung von Familienzeit und Job.
Spätschicht · 14:00 bis 18:30 Uhr
Ideal für Langschläfer*innen, Morgensportler*innen oder alle, die den Vormittag gerne frei haben. Du begleitest unsere Gäste durch den Nachmittag, bereitest Kaffeespezialitäten zu und sicherst ihnen das wohlverdiente Nachmittagstörtchen.
Dein Vorteil: Viel freie Zeit am Vormittag für Studium, Sport oder eigene Erledigungen.
Das sind deine Aufgaben
– Verkauf unserer Yummy Things und Zubereitung von Kaffeespezialitäten
– Freundliche, fachkundige Beratung und Bedienung unserer Gäste
– Sicherstellung unserer Standards bei Warenpräsentation und Produktqualität
– Sorgfältige und gewissenhafte Buchung über unser Kassensystem
– Reinigung und Pflege des Arbeitsplatzes und des Verkaufsbereichs
– Einhaltung und Dokumentation unserer Hygienestandards und der gesetzlichen Vorschriften
Das bringst du mit
– Freude am Umgang mit Menschen und ein freundliches Auftreten
– Erste Erfahrungen im Verkauf, Service oder in der Gastronomie sind von Vorteil
– Erfahrung in der Zubereitung von Kaffeespezialitäten ist ein Plus
– Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Teamgeist
– Begeisterung für hochwertige Produkte und guten Service
Das bieten wir dir
– Geregelte Arbeitszeiten
– Verlässliche Dienstpläne und gute Planungssicherheit
– Arbeitszeitkonto
– Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einer modernen, inhabergeführten Patisserie
– Faire, leistungsgerechte Bezahlung
– Mitarbeiterrabatt
– Ein motiviertes, kollegiales Team und Raum für eigene Ideen
Und natürlich: die besten Törtchen der Stadt.
Bitte nutze dieses Formular, um deine Bewerbung an uns zu senden. Dies ist der schnellste und einfachste Weg.
Wir freuen uns auf deine Bewerbung!