Über uns
In unserer Pâtisserie in Karlsruhe entstehen täglich frische Törtchen – von Hand gemacht, mit Fokus auf Qualität und echten Geschmack.
Weniger Süße. Mehr Produktgeschmack. Mehr Balance.
Früchte sollen nach Frucht schmecken, Nüsse nach Nuss und Schokolade nicht einfach süß sein, sondern Tiefe haben.
Deshalb arbeiten wir mit natürlichen Zutaten und verzichten auf künstliche Aromen.
Unsere Törtchen entstehen nicht in der Fabrik, sondern täglich in unserer eigenen Backstube.
Jede Woche entwickeln wir neue Kreationen – von fruchtig und leicht bis intensiv und schokoladig.
Miriam und Sven – das sind wir.
Zwei Menschen mit einer gemeinsamen Leidenschaft: Fürs Backen, fürs Kreieren und für kompromisslose Qualität.
Sven ist Bäcker- und Konditormeister, wurde früh Landesbester und 2011 zum Konditor des Jahres ausgezeichnet.
Miriam ist ebenfalls gelernte Konditorin und sammelte nach ihrer Ausbildung Erfahrungen in verschiedenen Spitzenbetrieben.
2011 trafen wir uns – und legten gemeinsam den Grundstein für das, was heute die Pâtisserie Ludwig ist.
2013 eröffneten wir – mit eigenen Rezepten, viel Leidenschaft und dem klaren Ziel, moderne Patisserie auf höchstem Niveau nach Karlsruhe zu bringen.
Unsere Philosophie
Für uns ist Patisserie keine Frage von Deko – sondern von Geschmack, Handwerk und Haltung.
Wir arbeiten mit ehrlichen Zutaten, viel Handarbeit und ohne Abkürzungen.
Jedes Rezept entsteht in unserer eigenen Entwicklung – getestet, verfeinert und mit dem Anspruch, ein echtes Geschmackserlebnis zu schaffen.
Die Patisserie von morgen
Wir entwickeln uns ständig weiter und denken moderne Patisserie neu – mit Fokus auf Geschmack, Leichtigkeit und Balance.
Dazu gehören auch glutenfreie und vegane Törtchen, die nicht als Ersatz gedacht sind, sondern als eigene, vollwertige Kreationen.
Unsere Arbeitsweise
Unsere Törtchen, Macarons, Pralinen und Gebäcke entstehen im eigenen Haus – frisch, präzise und in kleinen Chargen.
Nachhaltigkeit bedeutet für uns: bewusster Umgang mit Rohstoffen, kurze Lieferwege und faire Bezahlung unseres Teams.
Denn gutes Handwerk funktioniert nur mit Menschen, die dafür wertgeschätzt werden.
Unsere Reise – bis heute
2013: Eröffnung in der Amalienstraße
2014: Auszeichnung vom Feinschmecker
2015: Umzug in die größere Pâtisserie in der Waldstraße
2017: Zweite Filiale am Stadtgarten
2019: Teilnahme bei „Das große Backen – die Profis“
2020: Start der Yummy-App für Online-Bestellungen
2021: Eröffnung in der Herrenstraße – inklusive Eisdiele
2022: Ausbau der Backstube & Kursräume
2023: Empfehlung im Guide Michelin
2025: Auszeichnung vom Feinschmecker
2026: Auszeichnung als eines der schönsten Gastronomiekonzepte (Callwey Verlag)
Was bleibt
Unsere Leidenschaft für Pâtisserie.
Unser Anspruch an Qualität und Geschmack.
Und eure Treue, die das alles möglich macht.
No team. No dream.
Hinter unseren Törtchen steht ein starkes Team mit viel Leidenschaft für Handwerk und Qualität.
Unterschiedliche Persönlichkeiten, ein gemeinsames Ziel: jeden Tag Produkte zu schaffen, auf die wir stolz sind.
Bitte nutze dieses Formular, um deine Bewerbung an uns zu senden. Dies ist der schnellste und einfachste Weg.
Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Backstube
Patissier / Konditor / Koch / Bäcker (w/d/m)
Vollzeit
Wir sind eine französische Patisserie in Karlsruhe, gegründet 2012. Unser Ziel ist es, das traditionelle Konditorenhandwerk neu zu gestalten und feine Backwaren anzubieten. Unser engagiertes Team kreiert täglich köstliche Törtchenkreationen aus hochwertigen Zutaten. Wenn du nach einer spannenden und abwechslungsreichen Arbeit mit einem erstklassigen Sortiment suchst, bist du bei uns richtig!
DAS SIND DEINE AUFGABEN
Herstellung und Veredelung von unseren hochwertigen Produkten wie Törtchen, Macarons, Eclairs und mehr
Sicherstellen unserer Qualitätsstandards
Verantwortung für die Einhaltung und Weiterentwicklung der Rezepturen
Erledigen von Reinigungsaufgaben in der Backstube
Einhaltung der betrieblichen Hygienemaßnahmen und gesetzlichen Vorschriften
DAS SIND DEINE QUALIFIKATIONEN
Eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Konditor / Bäcker / Koch (/w/d/m) bzw. eine erfolgreich abgeschlossene Prüfung zum Konditormeister (m/w/d)
WIR BIETEN DIR
5 Tage Woche
2 freie Tage am Stück (SA & SO oder SO & MO)
Geregelte Arbeitszeiten ab 6.00 Uhr
Keine Schichtarbeit
Planungssicherheit durch verbindliche Dienstpläne
Arbeitszeitkonto
Eine abwechslungsreiche Tätigkeit im Herzen Karlsruhes als Teil eines jungen Unternehmens mit
zeitgemäßen, nachhaltigen Unternehmenswerten
Ein gutes, leistungsorientiertes Gehalt und Zuschläge
Mitarbeiterrabatt
Entwicklungsmöglichkeiten und Mitgestaltungsspielraum in einem hoch motivierten und kollegialen Team
Die besten Törtchen der Stadt!
Service
Verkäufer*in
Vollzeit
Teilzeit
Werkstudent*in
Minijob
DEINE VORTEILE
Bei uns kannst du Job, Familie, Studium und Hobbies perfekt unter einen Hut bekommen und hast genug Zeit für dich und deine Lieben.
ELTERNSCHICHT: 10:00 Uhr – 14:00 Uhr / Die perfekte Schicht für alle Mamas & Papas. Morgens die Filiale aufmachen und alle Kund*Innen mit frischem Café & Croissants den Tag versüßen.
Arbeiten, wenn die Kleinen in der KiTa oder Schule sind und pünktlich zum Schulschluss wieder zuhause sein.
VORTEIL: Die perfekte Verbindung von gemeinsamer Familienzeit und Job.
SPÄTSCHICHT: 14:00 – 18:30 Uhr / Die perfekte Schicht für Langschläfer*Innen oder Morgensportler*Innen. Versüße den Kund*Innen die Mittagspause, freue dich auf viele Gäste im Café und sichere unseren Kund*Innen das Nachmittagstörtchen.
VORTEIL: Viel Zeit am Morgen für eigene Erledigungen.
DAS SIND DEINE AUFGABEN
Verkauf unserer Yummy Things und Zubereitung von Kaffeespezialitäten
Fachkundige Beratung und Bedienung unserer Gäste
Sicherstellen unserer Warenpräsentation-Standards
Genaue und gewissenhafte Buchung über unser Kassensystem
Erledigen einfacher Reinigungsaufgaben
Sicherstellung und Dokumentation der Einhaltung betrieblicher Hygienemaßnahmen und gesetzlicher Vorschriften
DAS SIND DEINE QUALIFIKATIONEN
Erste Erfahrungen im Verkauf oder Service
Erfahrung in der Zubereitung von Kaffeespezialitäten sind ein Plus
WIR BIETEN DIR
Geregelte Arbeitszeiten
Planungssicherheit durch verbindliche Dienstpläne
Arbeitszeitkonto
Eine abwechslungsreiche Tätigkeit im Herzen Karlsruhes als Teil eines jungen Unternehmens mit
zeitgemäßen, nachhaltigen Unternehmenswerten
Ein gutes, leistungsorientiertes Gehalt
Mitarbeiterrabatt
Die besten Törtchen der Stadt!
