Melieren.
Dressieren.
Macarons backen.
Melieren, dressieren, backen, füllen und dekorieren.
In diesem Kurs lernst Du praktisch die Herstellung der beliebten Gebäckspezialität aus Paris.
Gemeinsam backen wir verschiedene Macarons. Du lernst die Zubereitung der Macaronmasse und stellst unterschiedliche Füllungen her – von fruchtigem Gelee bis zu feiner Ganache.
Dabei zeigen wir Dir die wichtigsten Techniken, damit Deine Macarons nicht nur köstlich schmecken, sondern auch wunderschön aussehen.
Dein Kurs auf einen Blick
Dauer: Etwa 3 Stunden
Beginn und Ende richten sich nach dem jeweils gebuchten Tag:
Freitag: 16:00 bis 19:00 Uhr
Samstag: 14:00 bis 17:00 Uhr
Das ist dabei
Wir stellen Dir das gesamte erforderliche Equipment und eine Kochschürze für die Dauer des Kurses. Eine Rezeptmappe zum Mitnehmen, Getränke und Snacks gehören ebenfalls dazu.
Zuschauerplätze ohne Kursteilnahme stehen leider nicht zur Verfügung.
Hier wird gebacken
Bitte finde Dich etwa 5 Minuten vor Kursbeginn in unserer Backstube ein.
Pâtisserie Ludwig · Backstube
Am Stadtgarten 11
76137 Karlsruhe · Nähe Hauptbahnhof
Kundenstimme zum Kurs
„Der Macaronkurs hat sich gelohnt. Es hat Spaß gemacht, gemeinsam mit Gleichgesinnten zu backen.“
Küchenduft und Backgenuss
Erfahrungsbericht zum Macaronkurs
Zum Mitnehmen
Am Ende des Kurses bekommst Du neben den begehrten Rezepten eine ganze Menge frisch gebackener Macarons mit nach Hause.
Zusätzlich nimmst Du zwei Macaron-Törtchen mit leichter Rosen-Ganache-Montée und fruchtigem Himbeercoulis mit nach Hause.
Gut zu wissen
Für wen sind unsere Kurse geeignet?
Die Teilnahme ist ab 14 Jahren möglich. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.
Was ist bei Allergien wichtig?
Bitte besprich Allergien vor der Buchung mit uns. Gemeinsam klären wir, ob der gewünschte Kurs für Dich geeignet ist.
Einen Kurs verschenken
Du möchtest einen Kurs verschenken? Wähle Deinen Wunschkurs und buche einen Platz für einen festen Termin. Die Rechnung erhältst Du per E-Mail – sie gilt als Ticket und kann an die beschenkte Person weitergegeben werden.
Unsere Plätze sind begrenzt, sehr gefragt und oft schnell ausgebucht. Deshalb bieten wir keine Kursgutscheine mit frei wählbarem Termin an. Mit einer festen Buchung ist der Platz für Dein Geschenk bereits gesichert.
Das Ticket ist übertragbar. Bis spätestens sieben Tage vor Kursbeginn kannst Du kostenlos stornieren oder nach Verfügbarkeit auf einen anderen Termin umbuchen. Alle Einzelheiten findest Du unter „Stornierung, Umbuchung und Ersatzpersonen“.
Kann ich einen Filialgutschein für den Kurs einlösen?
Filialgutscheine gelten ausschließlich für Einkäufe in unseren beiden Filialen und können nicht für Kurse eingelöst werden.
Stornierung, Umbuchung und Ersatzpersonen
Diese Regelung gilt für neue Buchungen ab dem 13.10.2026. Für zuvor abgeschlossene Buchungen gelten die bei der Buchung vereinbarten Bedingungen.
Bis spätestens sieben Tage vor dem vereinbarten Kursbeginn kannst Du Deine Buchung kostenlos stornieren oder nach Verfügbarkeit auf einen anderen Termin umbuchen. Bei einer Stornierung erstatten wir die vollständig gezahlte Kursgebühr innerhalb von sieben Tagen.
Bei einer späteren Stornierung oder bei Nichterscheinen ohne Absage berechnen wir eine Stornopauschale von 50 % der Kursgebühr. Die übrigen 50 % erstatten wir innerhalb von sieben Tagen nach Deiner Stornierung beziehungsweise nach dem Kurstermin. Eine kostenlose Umbuchung ist weniger als sieben Tage vor Kursbeginn nicht mehr möglich.
Du kannst Deinen Platz bis zum Kursbeginn kostenlos auf eine geeignete Ersatzperson übertragen. Diese muss mindestens 14 Jahre alt sein. Bitte teile uns den Namen möglichst vorab mit. Nimmt die Ersatzperson teil, entstehen keine Stornokosten.
Stornierungen und Umbuchungswünsche kannst Du per E-Mail an info@patisserie-ludwig.de mitteilen. Maßgeblich für die Frist ist der Eingang Deiner Nachricht.
Müssen wir einen Kurs absagen, erstatten wir die vollständig gezahlte Kursgebühr. Alternativ kannst Du Dich für eine kostenlose Umbuchung auf einen verfügbaren Termin entscheiden. Gesetzliche Rechte bleiben unberührt.